Смажені у вакуумі чіпси дині, оброблені під низько{0}}температурним вакуумним смаженням, щоб зберегти аромат дині, природну солодкість і легку хрустку текстуру, одночасно контролюючи потемніння цукру та липкість поверхні.

Технічні характеристики продукту

Назва продукту	Смажені у вакуумі чіпси з дині
Інгредієнти	Канталупа, Рослинна олія, Мальтоза
Специфікація	Нарізані
Сертифікат	ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL
Термін зберігання	12 місяців
Їстівний спосіб	Готовий до вживання
Сезон	вересень-жовтень
Бренд	OEM або ASIA FARM
Спосіб обробки	Технологія вакуумної дегідратації
Спосіб збереження	Зберігати в тіні при кімнатній температурі
Способи оплати	LC або TT TT 50% від вартості покупки після підписання контракту та TT 50% від ціни покупки перед відправкою.

Упаковка та доставка

Час доставки	15 днів
Експортний порт	Порт Сямень, Китай (завод знаходиться приблизно в 1,5 годинах їзди від порту Сямень)
Найближчий аеропорт	Міжнародний аеропорт Сямень Гаоці, Китай (завод знаходиться приблизно в 1,5 годинах їзди від міжнародного аеропорту Сямень Гаоці)
Деталі упаковки	Супермаркет або магазин (мішок з кольоровим друком 50~100 г/мішок) Для комерційного використання (мішок з алюмінієвої фольги 1 кг/мішок)

Параметри налаштування

Налаштування товщини скибочки (тонкий / стандартний / товстий наріз)
Варіанти натуральних або легких приправ
Регулювання солодкості шляхом вибору сировини
Різні рівні хрусткості для роздрібної торгівлі чи громадського харчування
Формати упаковки для роздрібної торгівлі, сумки на блискавці або оптом
Опція промивання азотом для збільшення стабільності на полиці
Підтримка упаковки OEM private label

product-1000-600

Вибір сировини

Дині з Бріксом 11–15 градусів підібрані, щоб збалансувати солодкість і стабільність смаження.
Уникайте-перезрілих фруктів, оскільки високий вміст цукру підвищує ризик горіння та липкості поверхні.
Твердість м'якоті перевіряють перед нарізкою, щоб зменшити деформацію під час зневоднення.

product-1000-600

Нарізка та попередня-обробка

Товщина зрізів зазвичай становить 4–6 мм для стабільного виділення вологи.
Вологість поверхні зменшується перед смаженням, щоб покращити стабільність олії та зменшити прилипання.
Неправильні м’які-центральні скибочки видаляються перед тим, як помістити у вакуумну фритюрницю.

product-1000-600

Процес вакуумного смаження

Вакуумний тиск зазвичай підтримується приблизно від -0,08 до -0,095 МПа, щоб знизити температуру смаження.
Температура смаження контролюється в межах 80–90 градусів, щоб сповільнити карамелізацію цукру та зберегти фруктовий аромат.
Волога видаляється поступово, щоб запобігти руйнуванню поверхні та внутрішній липкості.

product-1000-600

FAQ

Чому чіпси з дині іноді стають липкими після зберігання?

Залишкова вологість і міграція цукру можуть створити липку поверхневу текстуру, якщо контроль вологи або ефективність бар’єру упаковки недостатні.

Яка найбільша проблема у виробництві чіпсів з дині?

Головне завдання — збалансувати видалення вологи та карамелізацію цукру без втрати аромату дині.

Чому деякі чіпси з дині темніють під час смаження?

Високий вміст цукру може швидко карамелізуватися, якщо температура смаження підвищується занадто швидко.

Як зберігається аромат дині при смаженні у вакуумі?

Нижча температура смаження та знижений вплив кисню сприяють утриманню летючих ароматичних сполук.

Чи можна налаштувати чіпси канталупи для різних ринків?

так Товщину шматочків, рівень солодкості, текстуру, приправи та формати упаковки можна налаштувати для роздрібної торгівлі чи громадського харчування.

Популярні Мітки: чіпси з дині вакуумно смажені, Китай, виробники, фабрика, опт, ціна